Así es Conservatorium

Más que un restaurante, es un espacio orgánico

Refleja nuestra filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia.

El fuego es un elemento transformador y por el cual canalizamos nuestra propuesta gastronómica.

INNOVAR

Nuestro Concepto

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La Gastronomía

Inspirados en la cocina contemporánea, utilizamos productos primordialmente locales, seleccionándolos cuidadosamente y prestando especial atención a sabores limpios y orgánicos.

02

El Menu

Creamos y evolucionamos los aromas, sabores y texturas de los ingredientes llevando la experiencia sensorial desde nuestra cocina al paladar de nuestros comensales.

Nuestras carnes de pastoreo son maduradas Dry Aged desde 21 días hasta 100 días a una temperatura y ambiente controlado.

03

El Espacio

La experiencia se complementa en un espacio privado y orgánico, un ambiente único que mezcla atención personalizada y servicio cercano.

Portada
Nuestro laboratorio

I+D: Investigación y Desarrollo

Este es nuestro espacio creativo, donde innovamos con diversas técnicas la concepción de cada platillo. Esta área representa una tercera parte de nuestro espacio físico total, debido a la importancia que tiene como herramienta indispensable de nuestra propuesta culinaria.

Donde se difuminan las barreras entre la realidad y la fantasía
a través de la experimentación y la creatividad.

Desde las 12 medio dia Conservatorium abre sus puertas para quienes se atrevan a experimentar una opción diferente.

Nuestros Chefs

Conoce a los autores detrás de Conservatorium

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Nuestro equipo

Quienes te brindan una experiencia culinaria excepcional

Estamos orgullosos de contar con un grupo de profesionales dedicados y apasionados por la gastronomía, que se esfuerzan por brindar a nuestros clientes una experiencia única y memorable en cada visita.

Visítanos

Vive Conservatorium

Queremos compartir nuestra pasión e innovación con el mundo. En nuestras redes sociales compartimos contigo la experiencia de Conservatorium.

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